Schokoladenküchlein mit Vanilleeis

Author

Lisa

Prep Time

10 Min.

Cook Time

15 Min.

Servings

6

Category

Dessert

Ingredients

• 4 Eier
• 50 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Tafel Zartbitterschokolade, 200 g
• 50 g Mehl oder Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Vanilleextrakt mit Rum
• 1 Bourbon-Vanilleschote

Directions

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.Den Zucker in eine Schüssel geben, die Eier aufschlagen und verrühren.
2. Die Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter im Topf schmelzen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark herauskratzen und unter die geschmolzene Schokolade rühren. Den Vanilleextrakt zugeben und gut verrühren.Die Schote nicht wegwerfen – sie gehört in den selbstgemachten Vanilleextrakt oder Vanillezucker.
3. Die geschmolzene Schokolade in die Schüssel geben und gut vermengen.
4. Mehl und Backpulver zugeben und gründlich verrühren.
5. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
6. Mindestens 15 Minuten backen, damit der Kern schön flüssig bleibt. Wer es fester mag, lässt den Kuchen 5 Minuten länger im Ofen.
7. Lauwarm servieren, mit einer Kugel Vanilleeis – unschlagbar!Guten Appetit!