Bananenkuchen mit Vanille und Rum
Bananenkuchen mit Vanille und Rum
Lisa
6
10 Min.
35 Min.
1
Backen
Ingredients
150 g Mehl
80 g Zucker
3 Eier
1/2 Päckchen Backpulver
100 g Butter
3 Bananen, gern gut reif
1 Päckchen Vanillezucker oder 10 g selbstgemachter Vanillezucker
1 EL Rum oder selbstgemachter Vanilleextrakt
1 Bourbon-Vanilleschote
Etapes
Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
Die geschmolzene Butter zugeben, danach Mehl und Backpulver.
Die Bananen in kleine Stücke schneiden – oder zerdrücken, wenn Sie das lieber mögen – und unter den Teig heben.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark mit einem Messer herauskratzen und unter den Teig rühren.
Den selbstgemachten Vanilleextrakt zugeben.
Eine Kastenform fetten – oder mit Backpapier auslegen, dann bleiben die Hände sauber. Den Teig einfüllen und bei 180 °C 30 Minuten backen.
Mit einem Stäbchen prüfen. Ist der Kuchen noch nicht durch, weitere zehn Minuten bei 160 °C backen.
Fertig! Guten Appetit!
