Etapes

1. Sbuccia le mele. Prepara una composta con tre di esse: mettile in un pentolino con un bicchiere grande d'acqua. Quando le mele si ammorbidiscono, aggiungi lo zucchero vanigliato e mescola. Se serve, aggiungi ancora un po' d'acqua. Non importa se restano dei pezzetti di mela nella composta.

2. Nel frattempo taglia le altre tre mele a fettine sottili e mettile in una ciotola. Incidi la bacca di vaniglia per il lungo, raschia i semi e mescolali alle mele. Puoi aggiungere anche 1 cucchiaino di zucchero vanigliato. Unisci il cucchiaio di estratto di vaniglia e mescola le mele con un cucchiaio di legno finché i semi non sono ben distribuiti. Non buttare la bacca: mettila nel tuo estratto di vaniglia fatto in casa o nel barattolo dello zucchero vanigliato.

3. Preriscalda il forno a 190 °C. Fodera uno stampo da crostata con la pasta e bucherella il fondo con una forchetta. Distribuisci la composta di mele. Disponi le fettine di mela a cerchio o come preferisci. Distribuisci il burro a fiocchetti sulle mele.

4. Inforna per circa 30 minuti, finché le mele non sono caramellate.

   Pronta! Buon appetito!