Crostata di mele alla vaniglia

Author

Lisa

Prep Time

25 min

Cook Time

30 min

Servings

6

Category

Dolce

Ingredients

• 6 mele
• 1 pasta frolla
• 1 bacca di vaniglia Bourbon
• 1 bustina di zucchero vanigliato o 10 g di zucchero vanigliato fatto in casa
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia al rum
• 30 g di burro

Directions

1. Sbuccia le mele. Prepara una composta con tre di esse: mettile in un pentolino con un bicchiere grande d'acqua. Quando le mele si ammorbidiscono, aggiungi lo zucchero vanigliato e mescola. Se serve, aggiungi ancora un po' d'acqua. Non importa se restano dei pezzetti di mela nella composta.
2. Nel frattempo taglia le altre tre mele a fettine sottili e mettile in una ciotola. Incidi la bacca di vaniglia per il lungo, raschia i semi e mescolali alle mele. Puoi aggiungere anche 1 cucchiaino di zucchero vanigliato. Unisci il cucchiaio di estratto di vaniglia e mescola le mele con un cucchiaio di legno finché i semi non sono ben distribuiti. Non buttare la bacca: mettila nel tuo estratto di vaniglia fatto in casa o nel barattolo dello zucchero vanigliato.
3. Preriscalda il forno a 190 °C. Fodera uno stampo da crostata con la pasta e bucherella il fondo con una forchetta. Distribuisci la composta di mele. Disponi le fettine di mela a cerchio o come preferisci. Distribuisci il burro a fiocchetti sulle mele.
4. Inforna per circa 30 minuti, finché le mele non sono caramellate.Pronta! Buon appetito!