Plumcake ai mirtilli rossi e vaniglia

Il plumcake ai mirtilli rossi e vaniglia è una garanzia, e si prepara in un attimo!

Author

Lisa

Prep Time

15 min

Cook Time

40 min

Servings

8

Category

Dolce

Ingredients

• 100 g di mirtilli rossi
• 50 ml di acqua calda
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 70 g di burro
• 4 uova
• 50 ml di latte
• 2 bustine di zucchero vanigliato o 15 g di zucchero vanigliato fatto in casa
• 180 g di farina
• 70 g di zucchero
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia fatto in casa
• 1 bacca di vaniglia fresca

Directions

1. Trita grossolanamente i mirtilli e lasciali in ammollo circa 30 minuti in acqua calda con un cucchiaio di estratto di vaniglia.
2. In una ciotola mescola il burro fuso e lo zucchero.
3. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.
4. Unisci la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato, e mescola.
5. Aggiungi il latte e i mirtilli e mescola.
6. Il tocco finale che profuma il dolce: incidi una bacca di vaniglia per il lungo e raschia i semi. Uniscili all'impasto e aggiungi un cucchiaio di estratto di vaniglia. Mescola bene.
7. Versa l'impasto in uno stampo imburrato o foderato con carta forno.
8. Inforna a 180 °C per circa 30 minuti.Buon appetito!