Vanilla e Rum Banana Cake
Plumcake alla banana con vaniglia e rum
Lisa
6
10 min
35 min
1
Pasticceria
Ingredients
150 g di farina
80 g di zucchero
3 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
100 g di burro
3 banane, meglio se ben mature
1 bustina di zucchero vanigliato o 10 g di zucchero vanigliato fatto in casa
1 cucchiaio di rum o di estratto di vaniglia fatto in casa
1 bacca di vaniglia Bourbon
Etapes
In una ciotola mescola lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova.
Aggiungi il burro fuso, poi la farina e il lievito.
Taglia le banane a pezzetti – oppure schiacciale, se preferisci – e uniscile all'impasto.
Incidi la bacca di vaniglia per il lungo, raschia i semi con un coltello e uniscili all'impasto.
Aggiungi l'estratto di vaniglia fatto in casa.
Imburra uno stampo da plumcake – oppure foderalo con carta forno, così eviti di sporcarti le mani. Versa l'impasto e inforna a 180 °C per 30 minuti.
Controlla con uno stecchino. Se il dolce non è cotto, lascialo altri dieci minuti a 160 °C.
Pronto! Buon appetito!
