Tarta de manzana con vainilla

Author

Lisa

Prep Time

25 min

Cook Time

30 min

Servings

6

Category

Postre

Ingredients

• 6 manzanas
• 1 masa quebrada
• 1 vaina de vainilla Bourbon
• 1 sobre de azúcar avainillado o 10 g de azúcar avainillado casero
• 1 cucharada de extracto de vainilla con ron
• 30 g de mantequilla

Directions

1. Pela las manzanas. Haz compota con tres de ellas: ponlas en un cazo con un vaso grande de agua. Cuando las manzanas se ablanden, añade el azúcar avainillado y remueve. Puedes añadir más agua si hace falta. No pasa nada si quedan algunos trozos de manzana en la compota.
2. Mientras tanto, corta las otras tres manzanas en láminas finas y ponlas en un bol. Abre la vaina de vainilla a lo largo, raspa las semillas y mézclalas con las manzanas. Puedes añadir también 1 cucharadita de azúcar avainillado. Incorpora la cucharada de extracto de vainilla y remueve las manzanas con una cuchara de madera hasta que las semillas queden bien repartidas. No tires la vaina: métela en tu extracto de vainilla casero o en el bote del azúcar avainillado.
3. Precalienta el horno a 190 °C. Forra un molde de tarta con la masa y pincha la base con un tenedor. Extiende la compota de manzana por encima. Coloca las láminas de manzana en círculo o como más te guste. Reparte la mantequilla en trocitos sobre las manzanas.
4. Hornea unos 30 minutos, hasta que las manzanas estén caramelizadas.¡Lista! ¡Buen provecho!