Hausgemachter Vanillezucker DIY

Haben Sie es satt, teure kleine Tütchen Vanillezucker zu kaufen? Dann folgen Sie mir.

Wer hat nicht schon davon geträumt, selbstgemachten Vanillezucker zu besitzen! Legen Sie los! Es ist ganz einfach, preiswert und so lecker!

Für dieses DIY können Sie sowohl weißen Zucker als auch unraffinierten Rohrzucker verwenden – beide nehmen das Vanillearoma hervorragend auf.

Wählen Sie Ihr Lieblingsglas, es sollte einen Deckel haben und fest verschließbar sein, um alle Aromen zu bewahren.

1 • Nehmen Sie 4 Vanilleschoten "Bourbon Gold Infusion" oder 2 Schoten "Bourbon Gold Tradition". Die "Gold"-Reihe wurde von Vanillia aufgrund ihrer warmen, schokoladigen Aromen ausgewählt. Sie haben einen geringeren Feuchtigkeitsgehalt als "Black"-Vanillen – perfekt für Vanillezucker, da die Zuckerkristalle dann nicht an den Schoten kleben.

2 • Schneiden Sie die Vanilleschoten der Länge nach mit einem Messer auf. Kratzen Sie die Samen heraus und geben Sie sie zum Zucker.

3 • Schütteln Sie das Glas kräftig (nachdem Sie es verschlossen haben ;-) damit sich die Vanillekörnchen gut mit dem Zucker vermischen.

4 • Die restlichen ausgekratzten Vanilleschoten hinzufügen, die ebenfalls Vanillin – das Hauptaroma der Vanille – enthalten. 

5 • Optional • Wenn Sie möchten, können Sie alles mixen, um Puderzucker mit Vanillegeschmack zu erhalten: exquisit!

Ist das Vanillepulver fertig, lassen Sie es mindestens 3 Wochen lang ziehen, damit sich die Aromen optimal vermischen. Das Glas zwischendurch schütteln.

Denken Sie daran: Jedes Mal, wenn Sie Vanilleschoten auskratzen, geben Sie die ausgekratzten Schoten in Ihren Vanillezucker (oder selbstgemachten Vanilleextrakt, falls Sie diesen herstellen). Dadurch bleibt das Vanillearoma erhalten. Ist das Glas leer, füllen Sie Zucker nach – und Ihr Zauberpulver hält ewig.

Ihr selbstgemachter Vanillezucker ist perfekt, um Tee oder Kaffee zu verfeinern und all Ihre Desserts, Joghurts, Kuchen, Marmeladen oder andere Leckereien zu veredeln!

Guten Appetit und viel Genuss!