Zucchero Vanigliato Fai Da Te fatto in casa

Siete stanchi di comprare le bustine di zucchero vanigliato a prezzi esorbitanti? Seguitemi.

Chi non ha mai sognato di avere lo zucchero vanigliato fatto in casa! Allora buttati! È davvero semplice, economico e così buono!

Per questo DIY potete scegliere sia zucchero bianco che zucchero di canna grezzo, entrambi assorbono perfettamente gli aromi della vaniglia.

Scegliete quindi il vostro barattolo preferito, deve avere un coperchio e chiudersi ermeticamente per conservare tutti gli aromi.

1 • Prendete 4 bacche di vaniglia "Bourbon Gold Infusion" oppure 2 bacche di "Bourbon Gold Tradition". La linea "Gold" è stata selezionata da Vanillia per i suoi aromi dalle note calde e cioccolatose. Hanno un contenuto di umidità inferiore rispetto alle vaniglie "Black", il che è perfetto per lo zucchero vanigliato perché i granelli di zucchero non si attacchino alle bacche.

2 • Incidete le bacche di vaniglia a metà per il lungo con un coltello. Raschiate i semi e uniteli allo zucchero.

3 • Agita energicamente il barattolo (dopo averlo richiuso ;-) per mescolare bene i semi di vaniglia con quelli di zucchero.

4 • Aggiungete i restanti baccelli di vaniglia svuotati che contengono anch’essi vanillina, il principale aroma della vaniglia. 

5 • Facoltativo • Se ti va, puoi anche frullare il tutto per ottenere uno zucchero a velo vanigliato: squisito!

Una volta che la polvere magica è pronta, lasciate in infusione per almeno 3 settimane per permettere la miscelazione dei sapori. Agitate il barattolo di tanto in tanto.

Ricordate: ogni volta che raschiate i baccelli di vaniglia per estrarne i semi, non dimenticate di aggiungere i baccelli raschiati al vostro zucchero vanigliato (o al vostro estratto di vaniglia fatto in casa, se lo preparate). Così manterrete il gusto vanigliato. Quando il barattolo si svuota, aggiungete altro zucchero e la vostra polvere magica diventerà… eterna.

Il vostro zucchero vanigliato fatto in casa è perfetto per addolcire tè o caffè e renderà sicuramente speciali tutti i vostri dessert, yogurt, torte, marmellate o qualsiasi altra creazione golosa!

Buon assaggio e buon appetito!