Hausgemachter Vanillezucker DIY

Haben Sie es satt, teure kleine Tütchen Vanillezucker zu kaufen? Folgen Sie mir.

Wer hat nicht schon davon geträumt, eigenen Vanillezucker zu haben! Also, legen Sie los! Es ist ganz einfach, günstig und so lecker!

Für dieses DIY können Sie sowohl weißen Zucker als auch unraffinierten Rohrzucker verwenden – beide nehmen das Vanillearoma hervorragend auf.

Wählen Sie Ihr Lieblingsglas – es sollte einen Deckel haben und luftdicht verschließbar sein, damit alle Aromen erhalten bleiben.

1 • Nehmen Sie 4 Schoten "Bourbon Gold Infusion" oder 2 Schoten "Bourbon Gold Tradition". Die "Gold"-Reihe wurde von Vanillia wegen ihrer warmen, schokoladigen Aromen ausgewählt. Sie enthalten weniger Feuchtigkeit als die "Black"-Vanille, was sie ideal für Vanillezucker macht, da die Zuckerkörner nicht an den Schoten kleben.

2 • Schneiden Sie die Vanilleschoten mit einem Messer der Länge nach auf. Kratzen Sie das Vanillemark heraus und mischen Sie es unter den Zucker.

3 • Schütteln Sie das Glas kräftig (nachdem Sie es verschlossen haben ;-)), damit sich die Vanillesamen gut mit dem Zucker vermischen.

4 • Die restlichen ausgekratzten Vanilleschoten hinzufügen, die ebenfalls Vanillin, das Hauptaroma der Vanille, enthalten. 

5 • Optional • Wenn Sie Lust haben, können Sie alles auch mixen, um daraus einen feinen Vanille-Puderzucker zu machen: köstlich!

Sobald das magische Pulver fertig ist, lassen Sie es mindestens 3 Wochen ziehen, damit sich die Aromen vermischen können. Schütteln Sie das Glas zwischendurch immer mal wieder.

Denken Sie daran: Jedes Mal, wenn Sie Vanilleschoten auskratzen, vergessen Sie nicht, die ausgekratzten Schoten zu Ihrem Vanillezucker (oder zu Ihrem selbstgemachten Vanilleextrakt, falls Sie welchen machen) zu geben. So bleibt das Vanillearoma erhalten. Ist das Glas leer, füllen Sie einfach Zucker nach – und Ihr magisches Pulver wird unendlich.

Ihr selbstgemachter Vanillezucker ist perfekt, um Tee oder Kaffee zu süßen und wird garantiert all Ihre Desserts, Joghurts, Kuchen, Marmeladen oder andere Leckereien veredeln!

Guten Appetit und viel Genuss!