Bolo de banana com baunilha e rum

Author

Lisa

Prep Time

10 min

Cook Time

35 min

Servings

6

Category

Pastelaria

Ingredients

• 150 g de farinha
• 80 g de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de manteiga
• 3 bananas, de preferência bem maduras
• 1 saqueta de açúcar baunilhado ou 10 g de açúcar baunilhado caseiro
• 1 colher de sopa de rum ou de extrato de baunilha caseiro
• 1 vagem de baunilha Bourbon

Directions

1. Misture numa taça o açúcar, o açúcar baunilhado e os ovos.
2. Junte a manteiga derretida e depois a farinha e o fermento.
3. Corte as bananas em pedaços pequenos – ou esmague-as, se preferir – e envolva-as na massa.
4. Abra a vagem de baunilha ao comprido, raspe as sementes com uma faca e junte-as à massa.
5. Acrescente o extrato de baunilha caseiro.
6. Unte uma forma alongada – ou forre-a com papel vegetal, e evita sujar as mãos. Deite a massa e leve ao forno a 180 °C durante 30 minutos.Verifique com um palito. Se o bolo não estiver cozido, deixe mais dez minutos a 160 °C.
7. Pronto! Bom apetite!