Cake met veenbessen en vanille
Cake met cranberry's en vanille
Cake met cranberry's en vanille is altijd een succes – en supermakkelijk te maken!
- Author
- Lisa
- Prep Time
- 15 min
- Cook Time
- 40 min
- Servings
- 8
- Category
- Nagerecht
Ingredients
- 100 g cranberry's
- 50 ml warm water
- 2 tl bakpoeder
- 70 g boter
- 4 eieren
- 50 ml melk
- 2 zakjes vanillesuiker of 15 g zelfgemaakte vanillesuiker
- 180 g bloem
- 70 g suiker
- 1 el zelfgemaakt vanille-extract
- 1 vers vanillestokje
Directions
- Hak de cranberry's grof en laat ze ongeveer 30 minuten weken in warm water met een eetlepel vanille-extract.
- Meng de gesmolten boter en de suiker in een kom.
- Voeg de eieren één voor één toe en blijf roeren.
- Voeg de bloem, het bakpoeder en de vanillesuiker toe en meng.
- Roer de melk en de cranberry's erdoor.
- De laatste toets die de cake zijn geur geeft: snijd een vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Roer het vanillemerg door het beslag en voeg een eetlepel vanille-extract toe. Meng goed.
- Giet het beslag in een ingevette vorm of een vorm bekleed met bakpapier.
- Bak ongeveer 30 minuten op 180 °C.Eet smakelijk!
