Ben je het zat om dure kleine zakjes vanillesuiker te kopen? Volg mij.

Wie heeft er niet ooit gedroomd van zelfgemaakte vanillesuiker! Dus ga ervoor! Het is heel eenvoudig, voordelig en zo lekker!

Voor deze DIY kun je zowel witte suiker als ongeraffineerde rietsuiker gebruiken, beide nemen de vanillearoma’s perfect op.

Kies dan je favoriete potje, het moet een deksel hebben en luchtdicht afsluiten om alle smaken te bewaren.

1 • Neem 4 vanillestokjes "Bourbon Gold Infusion" of 2 vanillestokjes "Bourbon Gold Tradition". De "Gold"-lijn is door Vanillia geselecteerd vanwege de warme en chocoladeachtige aroma’s. Ze bevatten minder vocht dan de "Black" vanilles, wat perfect is voor vanillesuiker zodat de suiker niet aan de stokjes blijft plakken.

2 • Snijd de vanillestokjes in de lengte doormidden met een mes. Schraap de vanillezaadjes eruit en meng ze door de suiker.

3 • Schud het potje stevig (nadat je het hebt gesloten ;-) om de vanillezaadjes goed met de suiker te mengen.

4 • Voeg de overgebleven geschraapte vanillestokjes toe die ook vanilline bevatten, het belangrijkste aroma van vanille. 

5 • Optioneel • Als je zin hebt, kun je alles ook mixen om vanillesuikerpoeder te maken: heerlijk!

Laat het magische poeder minimaal 3 weken trekken om de smaken te laten mengen. Schud het potje af en toe.

Denk eraan, elke keer dat je vanillestokjes schraapt om de zaadjes eruit te halen, vergeet dan niet de overgebleven geschraapte stokjes toe te voegen aan je vanillesuiker (of aan je zelfgemaakte Vanillia-extract als je dat maakt). Dit helpt de vanillesmaak te behouden. Wanneer het potje leeg raakt, voeg dan suiker toe en je magisch poeder wordt dan: eeuwig.

Je zelfgemaakte vanillesuiker is perfect om je thee of koffie te verzachten en zal zeker al je desserts, yoghurt, taarten, jam of andere heerlijke creaties verrijken!

Geniet ervan en veel lekkers!