Crostata di mele alla vaniglia

Etapes

1. Epluchez vos pommes. Avec 3 d'entre elles, faire une compote. Pour cela, mettez vos pommes dans une casserole avec 1 grand verre d'eau. Quand les pommes ramollissent, mettre le sucre vanillé et remuer. N'hésitez pas à rajouter de l'eau si besoin. Ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux de pommes à la fin de la cuisson.

2. Pendant ce temps, coupez les 3 autres pommes en faisant de fines lamelles. les mettre dans un saladier. Couper la gousse de vanille en 2 sur le sens de la longueur, gratter les graines de vanille et les mettre avec les pommes. Vous pouvez également mettre une cc de sucre vanillé. Ajouter la cs d'extrait de vanille et avec une cuillère en bois, remuer les pommes jusqu'à ce que les graines de vanille soient bien réparties. Pensez à ne pas jeter votre gousse de vanille mais à l'insérer dans votre extrait de vanille fait maison ou votre sucre vanillé fait maison!

3. Préchauffez votre four à 190°. Etaler la pâte dans un moule et la piquer avec une fourchette. Y étaler la compote. Déposer vos lamelles de pommes en rond ou faites la déco de votre choix (-; Ajoutez les lamelles de beurre sur vos pommes.

4. Mettre au four pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées.

   C'est prêt! Régalez-vous!