DIY Azúcar Vainillado hecho en casa

¿Estás cansado de comprar pequeños paquetes de azúcar avainillado a precios exorbitantes? Sígueme.

¡Quién no ha soñado con tener azúcar avainillado casero! ¡Entonces adelante! Es muy simple, económico y ¡tan delicioso!

Para este DIY puedes elegir tanto azúcar blanco como azúcar de caña sin refinar, ambos se impregnan perfectamente bien con los aromas de la vainilla.

Elige tu frasco favorito, debe tener una tapa y cerrarse herméticamente para conservar todos los sabores.

1 • Toma 4 vainas de vainilla "Bourbon Gold Infusion" o 2 vainas de "Bourbon Gold Tradition". La gama "Gold" ha sido seleccionada por Vanillia por sus aromas con notas cálidas y chocolatosas. Tienen un contenido de humedad menor que las vainillas "Black", lo cual es perfecto para el azúcar avainillado para que los granos de azúcar no se peguen alrededor de las vainas.

2 • Abre las vainas de vainilla en 2 a lo largo con la ayuda de un cuchillo. Raspa las semillas de vainilla e incorpóralas al azúcar.

3 • Agita firmemente el frasco (después de haberlo cerrado ;-) para mezclar bien las semillas de vainilla con los granos de azúcar.

4 • Agrega las vainas de vainilla raspadas restantes que también contienen vainillina, el aroma principal de la vainilla. 

Una vez que el polvo mágico esté terminado, deja infusionar durante al menos 3 semanas para permitir que los sabores se mezclen. Agita el frasco de vez en cuando

Tu azúcar avainillado casero es perfecto para endulzar tu té o café y realzará sin duda todos tus postres, yogures, pasteles, mermeladas o cualquier otra creación gourmet.

¡Buen provecho y disfruta!