Crêpes à la bière, à la vanille et au rhum

Name: Crêpes à la bière, à la vanille et au rhum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 500 g de farine; 4 oeufs; 50 cl de lait; 25 cl de Bonne Bière; 1 pincée de sel; 1 gousse de vanille naturelle; 1 cs extrait de vanille au rhum

28 décembre 2020

Après mes quelques années passées à Lille, les crêpes ça se fait à la bière! J'y ajoute de la Vanille et du rhum et c'est parti pour un goûter presque parfait (-;

Recette réalisée avec nos gousses de vanille Bourbon de Madagascar Grand Cru, pour un parfum intense et naturel.

Crêpes à la bière, à la vanille et au rhum

Author: Lisa
Prep Time: 60 minutes
Servings: 20
Category: dessert

Ingredients

500 g de farine
4 oeufs
50 cl de lait
25 cl de Bonne Bière
1 pincée de sel
1 gousse de vanille naturelle
1 cs extrait de vanille au rhum

Directions

Mettre la farine et le sel dans un saladier et y faire un puits
Casser les oeufs, mélanger
Ajouter le lait et mélanger. En fonction de l'épaisseur de votre pâte, vous pouvez ajouter un peu de lait si celle-ci vous semble trop épaisse.
Insérer la bière et l'extrait de vanille au rhum ou du rhum pur
Couper la gousse de vanille en 2 sur le sens de la longueur, gratter la gousse avec un couteau et insérer les graines de vanille au mélange. Surtout n'oubliez pas de ne pas jeter votre gousse de vanille qui pourra être insérée dans votre extrait de Vanile maison ou dans votre sucre vanillé maison (-;
Laisser reposer la pâte pendant une heure
Beurrer une poêle à crêpes et c'est parti!Bonne dégustation et bonne gourmandise!