Cake aux cranberries et à la vanille

Name: Cake aux cranberries et à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g de cranberries; 5 cl d'eau chaude; 1 sachet de levure chimique; 70 g de beurre; 4 oeufs; 5 cl de lait; 2 sachets de sucre vanillé ou 15 g de sucre vanillé fait maison; 180 g de farine; 70 g de sucre; 1 cs d'extrait de vanille fait maison; 1 gousse de vanille fraîche

18 décembre 2020

Voici la recette du cake aux cranberries agrémenté d'une touche délicate de vanille

Recette réalisée avec nos gousses de vanille Bourbon de Madagascar Grand Cru, pour un parfum intense et naturel.

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Cake aux cranberries et à la vanille

Lisa

Servings

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

40 minutes

Calories

383

Categorie

Dessert

Le cake aux cranberries et à la vanille est un délice et très facile à faire!

Ingredients

100 g de cranberries
5 cl d'eau chaude
1 sachet de levure chimique
70 g de beurre
4 oeufs
5 cl de lait
2 sachets de sucre vanillé ou 15 g de sucre vanillé fait maison
180 g de farine
70 g de sucre
1 cs d'extrait de vanille fait maison
1 gousse de vanille fraîche

Etapes

Hâcher grossièrement les cranberries et les faire massérer dans de l'eau chaude avec une cuillère à soupe d'extrait de vanille pendant 30 minutes environ
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre
Ajouter les oeufs un par un et mélanger
Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé et mélanger
Ajouter le lait et les cranberries et mélanger
Pour la touche finale qui parfumera votre cake, couper une gousse de vanille en 2 sur le sens de la longueur et l'égrainer. Insérer les graines de vanille au mélange et ajouter une cuillère à soupe d'extrait de vanille. Bien mélanger
Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou muni d'une feuille de papier de cuisson
Faire cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes environ
Bonne dégustation et bonne gourmandise!