Pastel con arándanos y vainilla
Bizcocho de arándanos rojos y vainilla
Lisa
8
15 min
40 min
383
Postre
El bizcocho de arándanos rojos y vainilla es un acierto seguro, ¡y muy fácil de preparar!
Ingredients
100 g de arándanos rojos
50 ml de agua caliente
1/2 sobre de levadura química
70 g de mantequilla
4 huevos
50 ml de leche
2 sobres de azúcar avainillado o 15 g de azúcar avainillado casero
180 g de harina
70 g de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla casero
1 vaina de vainilla fresca
Etapes
Pica los arándanos gruesos y déjalos en remojo unos 30 minutos en agua caliente con una cucharada de extracto de vainilla.
Mezcla en un bol la mantequilla derretida y el azúcar.
Añade los huevos de uno en uno, sin dejar de remover.
Incorpora la harina, la levadura y el azúcar avainillado, y mezcla.
Añade la leche y los arándanos y remueve.
El toque final que perfuma el bizcocho: abre una vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas. Incorpora las semillas a la masa y añade una cucharada de extracto de vainilla. Mezcla bien.
Vierte la masa en un molde engrasado o forrado con papel de horno.
Hornea a 180 °C unos 30 minutos.
¡Buen provecho!
