Crème brûlée med vanilj och rom

Author

Lisa

Prep Time

10 min

Cook Time

25 min

Servings

6

Category

Dessert

Ingredients

• 6 äggulor
• 5 dl vispgrädde
• 50 g råsocker
• 1 tsk hemgjort vaniljsocker
• 1 msk vaniljextrakt med rom
• 1 färsk vaniljstång, gourmetkvalitet från Madagaskar
• 5 msk råsocker till bränningen

Directions

1. Sätt ugnen på 160 grader. Värm under tiden grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och tillsätt dem i grädden. Låt sjuda försiktigt så att vaniljaromen frigörs. Litet tips: släng inte stången – lägg den i ditt hemgjorda vaniljextrakt eller i vaniljsockerburken.
2. Blanda de 6 äggulorna, 50 g råsocker och vaniljsockret i en skål eller i matberedaren.
3. När grädden kokat upp, häll den över äggblandningen under vispning.
4. Tillsätt vaniljextraktet med rom och rör om.
5. Fyll 6 portionsformar och ställ dem i vattenbad på en ugnsplåt.
6. Grädda i 25 minuter på 160 grader.
7. När krämen svalnat, ställ den i kylen i 4 timmar.
8. Precis innan servering: strö över råsocker och bränn ytan med gasol- eller köksbrännare.Klart! Smaklig måltid!