Banankaka med vanilj och rom

Author

Lisa

Prep Time

10 min

Cook Time

35 min

Servings

6

Category

Bakverk

Ingredients

• 150 g vetemjöl
• 80 g socker
• 3 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 100 g smör
• 3 bananer, gärna väl mogna
• 1 påse vaniljsocker eller 10 g hemgjort vaniljsocker
• 1 msk rom eller hemgjort vaniljextrakt
• 1 bourbonvaniljstång

Directions

1. Blanda socker, vaniljsocker och ägg i en skål.
2. Tillsätt det smälta smöret, därefter mjölet och bakpulvret.
3. Skär bananerna i små bitar – eller mosa dem om du hellre vill – och rör ner dem i smeten.
4. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna med en kniv och rör ner dem i smeten.
5. Tillsätt det hemgjorda vaniljextraktet.
6. Smörj en avlång form – eller klä den med bakplåtspapper, så slipper du kladda ner händerna. Häll i smeten och grädda på 180 grader i 30 minuter.Kontrollera med en sticka. Är kakan inte genomgräddad, låt den stå ytterligare tio minuter på 160 grader.
7. Klar! Smaklig måltid!